Ballı sütlü tatlı tarifimizden sonraki yeni tarifimizin adı Kar beyaz tatlısı. Göze ve damağa hitap eden tatlımızın malzeme listesi 10 kişilik olup hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika gibi kısa bir zaman diliminden oluşmaktadır.
Malzeme Listesi:
- 1 su bardağı kırık pirinç
- 2 su bardağı su
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı file antep fıstığı
- 1 kahve fincanı fındık içi
Kar Beyaz Tatlısı Tarifi :
Tarifimizin yapımına başlıyacağımız ilk etap pirincimizi bol su ile yıkamak olucak sevgili okuyucular. Yıkama işlemimizi yaptıktan sonra ise geniş bir tencere içinde 2 bardak su ile yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlamak olucak pirincimizi. 4 bardak süte ve şekeri ekliyoruz. Kısık ateşte olmak şartı ile ara ara karıştıracağız ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriceğiz daha sonrasında ocaktan alarak soğumaya bırakacağız. karamel için ise şeker ve suyumuzu orta boy bir tavaya aktaralım tahta bir kaşık yardımı ile ara ara karıştırarak, şekerin erimesini sağlayalım. 10 dakika olduğunda limon suyunu ilave edelim, ara ara karıştırmaya devam ederek yoğunlaşıp ağırlaşıncaya kadar pişirme işlemi sürsün. Şekilli bisküvi kaplarının içerisine, ay kaşığı yardımı ile karameli hafifçe düzleşirerek dökelim. Oda sıcaklığında soğuyup donunca kalıplardan çıkararak alalım. Kar beyaz tatlısını bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir şekil elde edinceye kadar çırpalım servis bardaklarına veya kuplara pay edelim. Buzdolabında soğutalım sonrasında Antep fıstığı ve fındık ile süsleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun…
Kar beyaz tatlısı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder