Fırında İncir tatlısı

Fırında İncir tatlısı

Şıllık tatlısı tarifimizden sonraki bu seferki tatlımızın ismi Fırında İncir tatlısı. Ramazan sofralarının hafif ve sindirmesi en kolay olan bir tatlısıdır. Yaptığınızda sizde göreceksiniz ki değişmez sofra unsurlarınızdan birisi olmaya en büyük adayınız halini alıcakdır.

Malzeme Listesi:

• 6 adet incir


• 2 yemek kaşığı bal


• 1 çay bardağı ceviz


• 15 gr tereyağı


• Vanilyalı dondurma ve kaymak

fırında incir tatlısı tarifi

Fırında İncir tatlısı Tarifi :

Tatlımıza başlarken öncelikle İncirlerimizi güzelce yıkıyoruz. tepsimizden 2cm derinliğe takabul edecek kadar artı şeklinde kesik atalım. Kesik kısımları hafifce aralayıp içlerine küçük parçalar halinde tereyağı parçalarımızı yerleştirelim. daha sonrasında ise Fırına koyacağımız kabımızıtereyağı ile iyice yağlayıp, incirleri kabın içine dizelim. Bu işlemide yaptıktan sonra bir kaşık yardımıyla üzerlerine bal döküyoruz. Cevizlerimizde kenaralara gelecek şekilde yerleştirelim ve 200 derece ısıyla birlikte 10-11 dakika kadar pişmeye bırakalım. pişirme işlemi tamamlandıktan sonra ise vanilyalı dondurma veya kaymak ile artık ılık bir şekilde fırında incir tatlısını servis edebiliriz..

Afiyet olsun…

Fırında İncir tatlısı

Kar beyaz tatlısı

Kar beyaz tatlısı

Ballı sütlü tatlı tarifimizden sonraki yeni tarifimizin adı Kar beyaz tatlısı. Göze ve damağa hitap eden tatlımızın malzeme listesi 10 kişilik olup hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika gibi kısa bir zaman diliminden oluşmaktadır.

Malzeme Listesi:

• 1 su bardağı kırık pirinç


• 2 su bardağı su


• 4 su bardağı süt


• 1 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• 1 kahve fincanı toz şeker


• 1 yemek kaşığı su


• 1 tatlı kaşığı limon suyu


• 1 tatlı kaşığı file antep fıstığı


• 1 kahve fincanı fındık içi

Kar beyaz tatlısı tarifi

Kar Beyaz Tatlısı Tarifi :

Tarifimizin yapımına başlıyacağımız ilk etap pirincimizi bol su ile yıkamak olucak sevgili okuyucular. Yıkama işlemimizi yaptıktan sonra ise geniş bir tencere içinde 2 bardak su ile yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlamak olucak pirincimizi. 4 bardak süte ve şekeri ekliyoruz. Kısık ateşte olmak şartı ile ara ara karıştıracağız ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriceğiz daha sonrasında ocaktan alarak soğumaya bırakacağız. karamel için ise şeker ve suyumuzu orta boy bir tavaya aktaralım tahta bir kaşık yardımı ile ara ara karıştırarak, şekerin erimesini sağlayalım. 10 dakika olduğunda limon suyunu ilave edelim, ara ara karıştırmaya devam ederek yoğunlaşıp ağırlaşıncaya kadar pişirme işlemi sürsün. Şekilli bisküvi kaplarının içerisine, ay kaşığı yardımı ile karameli hafifçe düzleşirerek dökelim. Oda sıcaklığında soğuyup donunca kalıplardan çıkararak alalım. Kar beyaz tatlısını bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir şekil elde edinceye kadar çırpalım servis bardaklarına veya kuplara pay edelim. Buzdolabında soğutalım sonrasında Antep fıstığı ve fındık ile süsleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun…

Kar beyaz tatlısı

Ballı Sütlü Tatlı

Ballı Sütlü Tatlı

Bir önceki tatlımız olan Peynir tatlısı tarifimizden sonra sıradaki tarifmiz çocukların çok seveceği Ballı Sütlü Tatlı, tarifimizin malzeme listesi 4 kişilik olup hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi 30 dakikadır.

Malzeme Listesi:

• 1 paket muzlu puding


• 1 paket kakaolu puding


• 6 su bardağı süt


• 1 çay bardağı bal


• 1 limonun rendelenmiş kabuğu


• 2 yemek kaşığı limon suyu


• File badem


• Yabanmersini


• Frenk üzümü

Ballı sütlü tatlı tarifi

Ballı Sütlü Tatlı Yapılışı:

Tatlımıza başlarken önce Muzlu pudingimizi 3 su bardağı süt ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Sonrasında kaselere paylaştırıp soğumaya bırakıyoruz. Bu işlemden sonra kalan süt ile bir diğer tencerede kakaolu pudingi karıştırmak koşulu ile pişiriyoruz. Kaynama işleminden sonra muzlu pudinglerin üzerine dökerek buzdolabımıza alıyoruz ve en az 3 saat bekliyoruz. Bir sos tenceresi hazırlayalım ve içinde bal, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu karıştırarak ısıtalım, kaynamaya başlayınca ocaktan alalım. Pudinglerimizi tabaklara ters çevirip üzerlerine ballı sostan dökelim. File badem, yabanmersini ve frenk üzümü ile süsleyerek artık Ballı Sütlü tatlımızı servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ballı Sütlü Tatlı

Peynir Tatlısı

Peynir tatlısı

Sütlü kadayıf tatlımızdan sonra milli damak tadlarımız ile tariflerimize devam ediyoruz sıradaki tatlımız peynir tatlısı, vereceğimiz malzeme listesi bu tatlı için 6 kişilik olup hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakikadır.

Malzeme Listesi:

• 500 gr tuzsuz peynir


• 1 su bardağı un


• 1 çay bardağı pirinç unu


• 4 yumurta


• 1 paket kabartma tozu


• 1 çay bardağı toz şeker


• 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için:

• 2.5 su bardağı toz şeker


• 2 su bardağı su


• 1 dilim limon

Üzeri için:

• Vanilyalı dondurma


• Frenk üzümü


• Toz Antep fıstığı

Peynir tatlısı tarifi

Peynir Tatlısı Yapılışı:

Bir tencere içinde su, limon dilimi ve toz şekerimizi öncelikle birlikte kaynatalım. Başka bir kap içinde ise tuzsuz peynir, yumurta, toz şeker, pirinç unu ve unu alarak yoğuralım. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettiğimizde istediğimiz olmuş demektir. Krema sıkma torbasıiçine hamurumuzu koyalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsimiz içine hamurdan şekil vererek resimdeki gibi sıkalım. Önceden sıtılmış 170 derece fırınımızda kızarıncaya kadar pişirelim. Hafif ılıyınca şerbete atarak beklemeye alalım. Vanilyalı dondurma, toz antep fıstığı ve frenk üzümü ile artık Peynir tatlısını servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Peynir Tatlısı

Sütlü Kadayıf

Antep fıstıklı keşkül tatlısını verdikten sonra sırada Türk kültürüne hitap eden birçok kişi tarafından çok sevilen Sütlü kadayıf tatlısı var sırada. Tarifimizdeki vereceğimiz malzeme listesi6 kişilik olup hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi 35 dakikadır. Sütlü kadayıf için malzeme listesi aşağıdaki gibidir.

Malzeme Listesi:

• 500 gr tel kadayıf


• 1 su bardağı eritlimiş tereyağ


• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker


• 3 su bardağı süt

Üzeri için:

• İri çekilmiş ceviz içi

Sütlü kadayıf tarifi

Sütlü Kadayıf Yapılışı:

Sütlü kadayıf tatlısına önce başlarken öncelikle bir tencere içinde süt ve şekeri orta kıvam ateşte kaynatıyoruz ve sonrasında soğumaya bırakıyoruz. Eritilmiş tereyağını 2/3′lük kısmını kadayıfın üzerin dökerek elinizle didikleyerek karıştırın. Yağlamış olduğumuz fırın kabına bastırarak kadayıfımızı yayıyoruz. Üzerine ceviz içini yayıp kalan kadayıfıda ilave ediyoruz. Kalan yağımızıda üzerlerine gezdirip 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Pişirme işleminden sonra ise fırından çıkaralımsoğuyan şerbeti üzerinde gezdirerek dökelim. Daha sonrada iri çekilmiş ceviz içi serperek Sütlü kadayıf tatlımızı servis edebiliriz.

Sütlü Kadayıf

Antep Fıstıklı Keşkül

Antep fıstıklı keşkül

Bir önceki tarifimiz olan kalburabastı tatlısından sonra sıradaki tatlımızın adı Antep fıstıklı keşkül. Muhteşem Antep fıstığı ve sütün bir araya geldiği tarifmiz 6 kişilik olup hazırlama süresi 10 dakika, pişirme süresi ise 30 dakikadır.

Malzeme Listesi:

1 litre süt

2 çay bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı

2 yemek kaşığı un

1 yumurta

1 yumurta sarısı

10 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı pirinç unu

1 yemek kaşığı su

İri kıyılmış Antep fıstığı(Arzu ettiğiniz kadar)

15-20 adet fındık

Antep fıstıklı keşkül tarifi

Antep Fıstıklı Keşkül Yapılışı:

Bir tencere içinde Antep fıstığına yarım çay bardağı sütü ekleyip karışıtıralım. Su, un, yumurta, yumurta sarısı ve şekerimizi ekleyerek orta kıvam bir ateşte kaynatalım. Pirinç ununu 1 yemek kaşığı su ile karışıtırp tenceremize ekleyelim. Keşkül koyulaşana kadar pişirelim. Pişirme işlemini hallettikten sonra kaselerimize paylaştırıp soğumaya bırakalım. Üzerine Antep fıstığı ve fındık ile süsleyip artık Antep fıstıklı keşkülümüzü servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Antep Fıstıklı Keşkül

Kalburabastı

Kalburabastı tatlısı

Kalburabastı tatlısı tarifimiz 6 kişilik olup hazırlama süresi 35 dakika, pişirme süresi ise 45 dakikadır.

Malzeme Listesi:

• 250 gr margarin


• 3 su bardağı un


• 1 yemek kaşığı yoğurt


• 1 yumurta


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su


• 3 su bardağı toz şeker


• 1/4 limonun suyu

Kalburabastı tarifi

Kalburabastı tatlımıza ilk olarak su ve şekerimizi kaynatarak başlıyoruz, kaynadıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz. Tenceremizi ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Yumuşatılmış olan maragrin, yoğurt, yumurta ve vanilyamızı iyice bir kab içinde karıştıralım. Unumuzu ve kabartma tozumuzu iyi bir şekilde harmanladıktan sonra azar azar ekleyerek yoğuralım. Gerekirse un ekleyebilirsiniz. Hamurdan parçalar kopararak resimde gördüğünüz gibi elips şeklinde yuvarlayalım. Üzerine kevgiri bastırıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirmeye bırakalım. Fırından çıkardığımızda soğuk olan şerbetimizi üzerlerine dökelim ve 40 – 45 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz Kalburabastı tatlısı artık hazır.

Afiyet olsun…

Kalburabastı